Thứ Tư, 10 tháng 5, 2023
Hà Nội trở lạnh thì nên đi ăn gì cho ngon?
Thật khó để gọi tên ngay một món nào đó, bởi Hà Nội mùa lạnh thì có cả tỷ thứ để ăn: nóng hổi, giòn rụm hay là thơm nghi ngút khói... Thôi thì, cứ ngẫu hứng theo cảm xúc đi, trong đầu khi ấy nghĩ ngay đến món gì, thì đi. Hoặc là vô tình đi ngang phố, bỗng thấy quán nào đó bán một món đồ nóng hổi, cơn thèm bỗng nổi lên, thì đó chính là định mệnh rồi.
Điển hình như hôm nay này, trời Hà Nội lạnh lạnh lại còn mưa mưa, vô tình lang thang qua Lò Đúc, Gia Ngư hay lạc vào Ô Quan Chưởng, bỗng thấy mùi chả rươi thơm lừng phả vào trong gió, cơn thèm nổi lên thì không điều gì có thể ngăn cản được.
"Món rán giòn và đầy những con sâu" của Hà Nội lên hẳn báo Pháp, mùa này người ta lại ồ ạt rủ nhau đi ăn rồi, bạn đã thử món chả rươi này chưa?
Độ này năm ngoái, thấy người ta rầm rộ về "món
rán giòn và đầy những con sâu" của Hà Nội được lên hẳn báo Pháp. Hoá ra, những con sâu được nhắc đến ấy chính là những con rươi, còn món ăn nổi tiếng kia, không gì khác ngoài chả rươi.
Dù vẻ ngoài có phần xấu xí và hơi đáng sợ khiến nhiều người thậm chí còn chẳng dám ăn món chả rươi, nhưng hãy cứ thử đi, bởi món này ăn rồi là có thể "nghiện" ngay đó!
Những con rươi thường xuất hiện theo mùa, vào khoảng tháng 4 - 5 âm lịch và tháng 10 - 11 âm lịch. Tuy nhiên ngày nay, người ta bảo quản rươi nên tại các hàng bán chả rươi ở Hà Nội vẫn có bán quanh năm.
Rươi có thể chế biến thành nhiều món như mắm rươi, canh rươi, nhưng ngon nhất và phổ biến nhất chính là chả rưởi. Để làm món này, người ta phải sơ chế rươi rất cẩn thận để làm sạch hết chân và lông. Sau đó, rươi được đánh lên cùng với trứng, có nơi còn cho thêm thịt băm cùng các gia vị, rau thì là... Đặc biệt, thứ rất quan trọng để làm giảm độ tanh và gia tăng hương vị cho chả rươi chính là vỏ quýt. Rồi cứ thế, cho chả rươi vào rán lên là có được món ăn thơm lừng, nóng hổi.
Hà Nội tuy không phải nơi có con rươi bởi rươi được mang về từ tít những vùng thuộc Hải Dương, Thái Bình, Hải Phòng... cơ, nhưng Hà Nội lại là nơi sản sinh ra nhiều món ngon từ rươi. Ấy thế nên, từ lâu lắm rồi, người Hà Nội cứ đến mùa rươi là phải đi ăn. Bởi thế mà người ta bảo, " nếu bỏ qua một mùa rươi không ăn thì chẳng khác nào người con gái bỏ lỡ tuổi thanh xuân của mình".
faw jh6
Ở một Hà Nội đất chật người đông, ai còn niềm tin rằng vẫn tồn tại quán phở 15k⁄bát mà còn ngập thịt bò, thịt gà thế này?
Thật lòng mà nói thì khi nghe ai đó bảo có chỗ bán 15k/bát phở, trong đầu tôi đã hiện lên ngàn vạn dấu chấm hỏi. 15k một bát phở? Chắc chỉ đủ tiền để mua bánh phở, thêm ít hành rồi chan nước dùng vào là tốt lắm rồi! Hoặc nếu không thì chắc người ta bán bát phở bé xíu như chiếc bát ăn cơm to bằng lòng bàn tay vậy đó. Nhưng mà làm thế thì có phải là hơi có lỗi với món phở rồi không?
Nửa tin nửa ngờ như vậy, nên dù xa đến cả chục cây số, tôi cũng quyết lặn lội từ tít Cầu Giấy đi lên tận Minh Khai để "mục kích sở thị" cho bằng được cái thứ "của hiếm" còn sót lại ở Hà Nội này.
Thế mà có bát phở 15k thật! Thật sự luôn!
Quán phở nhỏ này nằm ở đoạn 252F Minh Khai, thường chỉ bán từ tầm xâm xẩm tối, khoảng 17h30 hay 18h gì đó cho đến tận khuya, khoảng 12h đêm mới nghỉ. Chủ quán là 2 cô chú, có thêm 2 người con (hay cháu) ra phụ giúp vào những lúc khách đến đông. Đa phần khách hàng ở đây là học sinh, sinh viên và nhiều cô chú làm công việc tay chân ở gần đó đi làm về, ghé qua ăn tối hoặc ăn đêm.
Chỉ dăm ba chiếc bàn nhựa, ghế nhựa, đôi cái bóng đèn thắp lên vừa đủ nhìn chứ chẳng sáng sủa lắm, từng lượt khách cứ thế vào rồi lại ra. Vì khách đến đông quá nên tôi và đứa bạn đến còn phải đứng chờ, nhưng cũng nhanh thôi bởi ai cũng biết ý ăn thật mau để còn nhường chỗ cho những người tiếp theo.
Tôi gọi 2 bát phở, 1 bò và 1 gà, thêm 2 trứng trần và 1 đĩa quẩy. Bát phở không to bằng những hàng phở khác, nhưng cũng có thể tạm coi là đủ ấm bụng. Bánh phở khá nhiều. Một điểm nổi bật là phở ở đây có rất nhiều hành, là kiểu hành cắt dài và chẻ ra, dễ khiến liên tưởng ngay đến bát phở Thìn Lò Đúc vậy.
đầu kéo faw
Cận cảnh tất tần tật những món trong thực đơn "sang - xịn - mịn" của đám cưới Bảo Thy: nhìn cho thèm chứ biết bao giờ mới được thử
Trong buổi tối ngày hôm nay, đám cưới của Bảo Thy và ông xã doanh nhân đã chính thức diễn ra tại một khách sạn 6 sao sang chảnh bậc nhất, toạ lạc giữa trung tâm Quận 1, Sài Gòn. Khỏi phải bàn về độ lung linh, ảo diệu của không gian tiệc cưới, riêng thực đơn bữa tiệc đãi khách cũng đã khiến rất nhiều người trầm trồ.
Không chỉ "hào phóng" về số lượng, các món ăn toàn sơn hào hải jh6 430 vị trong tiệc cưới của Bảo Thy tối nay còn được sắp xếp và trình bày vô cùng đẹp mắt, chỉ cần nhìn thôi cũng đã thấy muốn được một lần thử rồi!
Cụ thể, các món tối nay gồm có: Terrine gan ngỗng, mứt kỷ tử; Gỏi sứa biển; Bánh cua và xà lách trái bơ; Súp sò điệp khô Úc, hải sâm, vi cá và trúc sanh; Tôm hùm nửa con đút lò kiểu Pháp, xốt X.O; Cá hồi Atlantic áp chảo, xốt teriyaki, xà lách củ thì là; Cừu hầm ngũ vị, cà-ri hành tím, tỏi đen, nấm truffle và xốt tiêu Phú Quốc; Cơm chiên bào ngư (nguyên con), tôm Ác-hen-ti-na, rau củ hữu cơ; Bánh kem mềm hương chanh dây, trái cây, vụn hạt dẻ, xốt rượu Malibu.
Hãy cùng chiêm ngưỡng những món ăn vừa ngon vừa trông vô cùng hấp dẫn này nhé!
Món khai vị: Terrine gan ngỗng, mứt kỷ tử; Gỏi sứa biển; Bánh cua và xà lách trái bơ
Súp: Súp sò điệp khô Úc, hải sâm, vi cá và trúc sanh
Món chính 1: Tôm hùm nửa con đút lò kiểu Pháp, xốt X.O
Món chính 2: Cá hồi Atlantic áp chảo, xốt teriyaki, xà lách củ thì là
Món chính 3: Cừu hầm ngũ vị, cà-ri hành tím, tỏi đen, nấm truffle và xốt tiêu Phú Quốc
Món cơm: Cơm chiên bào ngư (nguyên con), tôm Ác-hen-ti-na, rau củ hữu cơ
Tráng miệng: Bánh kem mềm hương chanh dây, trái cây, vụn hạt dẻ, xốt rượu Malibu
Thông tin công nghệ
Tin tức, sự kiện khắp nơi về thế giới công nghệ. Bấm vào đây để xem các bài viết mới nhất.
Thay đổi cách sắp xếp
Chuyên mục quan tâm
- #antidectect browser
- dã ngoại ngoài trời
- máy chà sàn
- ceo tiktok
- toshiba 15 tỷ usd
- sắp xếp hành lý
- máy chà sàn liên hợp
- phim gây cấn
- xemaynamtien
- yamahatownnamtien
- xemaytragop
- xemaychinhhang
- xemaynhapkhau
- uni trade
- sạc nhanh 300w
- gpt-4
- công nghệ sạc siêu nhanh
- hợp đồng giả cách
- justinle
- teksoft
- douglas
- maybaytrinhsat
- bing chat
- #cryptocorner
- #chat gpt
- #cryptocornernews
- tekpost59
- ngân hàng svb
- sao vàng express
- muanong
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)